香り松茸味しめじ

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2014年10月11日(土)
さくら介護の伊藤です(^-^)/
食欲の秋になりましたね(^o^)/
何をいただいても美味しいです(^.^)
スーパーでは様々なきのこが並んでいます。
きのこは食物繊維が大変豊富で、
良質なアミノ酸を たくさん含んだ健康に良い食品です。
カルシウムの吸収を促し、骨をサポートするビタミンDを含む食品は
魚介類かきのこ類に限られます。
不足するとクル病(骨の異常)や
骨粗しょう症を起こしやすくなるそうです。
またきのこを太陽に当て紫外線を浴びさせたり干すことで、
ビタミンDも増え、栄養価もうま味成分も倍になるのです。
干し椎茸は素晴らしく栄養価の高い食べ物なのですね(^o^)/
香り松茸味しめじといいますが、
そのしめじはスーパーで売られているブナしめじとかではないそうです。
ほとんどスーパーには並ばないそうですが、
本しめじがいわゆる味しめじなのです。
友達に頼んで分けてもらった大黒しめじ(本しめじ)(^o^)/
とてもとても美味しかったです(*^_^*)

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